āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋāĻ° āĻā§āĻ°āĻŽāĻž
āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžāĻāĻŋ āĻŽā§āĻāĻ˛āĻĻā§āĻ° āĻ¸āĻžāĻĨā§ āĻāĻžāĻ°āĻ¤āĻŦāĻ°ā§āĻˇā§ āĻĒā§āĻ°āĻŦā§āĻļ āĻāĻ°ā§ āĻ¸ā§āĻĻā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ āĻāĻļāĻŋā§āĻž āĻĨā§āĻā§. āĻāĻ°āĻžāĻ¨, āĻ¤ā§āĻ°āĻˇā§āĻ,āĻāĻāĻžāĻ°āĻŦāĻžāĻāĻāĻžāĻ¨,āĻāĻāĻŦā§āĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ¨ āĻ¸āĻš āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ āĻāĻļāĻŋā§āĻžāĻ° āĻ
āĻ¨ā§āĻ āĻāĻžā§āĻāĻžā§ āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻāĻžāĻŦā§ āĻāĻ¨āĻĒā§āĻ°āĻŋā§.
āĻāĻžāĻ°āĻ¤āĻŦāĻ°ā§āĻˇā§ āĻĒā§āĻ°āĻŦā§āĻļ āĻāĻ°ā§ āĻāĻ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžā§ āĻ
āĻ¨ā§āĻ āĻā§āĻ˛ā§ āĻā§āĻ°āĻŋā§ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ¸ā§āĻā§ . āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻŦāĻ˛āĻ¤ā§ āĻ¯āĻž āĻŦā§āĻāĻžāĻ¨ā§ āĻšā§ āĻ¤āĻž āĻšāĻ˛ā§ āĻā§āĻŦ āĻšāĻžāĻ˛āĻāĻž āĻŽāĻļāĻ˛āĻžāĻĻāĻžāĻ° āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¤ā§ āĻĻāĻ , āĻŽāĻžāĻ˛āĻžāĻ,āĻŦāĻžāĻĻāĻžāĻŽ āĻŦāĻžāĻāĻž āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻ°āĻž āĻļāĻžāĻ¨āĻĻāĻžāĻ° ,āĻļāĻžāĻšāĻŋ āĻāĻāĻāĻž āĻā§āĻ°ā§āĻāĻŋ āĻ¯ā§āĻā§āĻ¤ āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻŋāĻĒāĻžāĻ°ā§āĻļāĻ¨.
āĻ¸āĻžāĻ§āĻžāĻ°āĻ¨āĻ¤ āĻāĻ¨ā§āĻĄāĻŋā§āĻž āĻāĻŦāĻ āĻĒāĻžāĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ¨ā§ āĻ¯ā§ āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻāĻ°āĻž āĻšā§ āĻ¤āĻžāĻ° āĻĨā§āĻā§ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻŦāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻĻā§āĻļāĻŋ āĻā§āĻ°āĻŽāĻžāĻ° āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻā§,āĻāĻ¨ā§āĻ§ā§ āĻ
āĻ¨ā§āĻ āĻĒāĻžāĻ°ā§āĻĨāĻā§āĻ¯. āĻ˛āĻžāĻāĻ¨ā§ā§āĻŋ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻŦāĻ¯ā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻļāĻžāĻšā§ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžāĻā§āĻ˛ā§āĻ° āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋāĻ° āĻā§āĻ¸ āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¤ā§ āĻ¨āĻŦāĻžāĻŦāĻĻā§āĻ° āĻ°āĻ¸ā§āĻāĻāĻ°. āĻ¯āĻžāĻ° āĻĢāĻ˛ā§ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻāĻžāĻ¨ā§ āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻŦāĻ˛āĻ¤ā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻŦā§āĻāĻŋ āĻ§āĻŦāĻ§āĻŦā§ āĻ¸āĻžāĻĻāĻž, āĻšāĻžāĻ˛āĻāĻž āĻŽāĻŋāĻˇā§āĻāĻŋ āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻā§āĻ°, āĻā§āĻˇāĻ¨ āĻ°āĻŋāĻĢāĻžāĻāĻ¨ā§āĻĄ, āĻļāĻžāĻšā§ āĻāĻāĻāĻž āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻžāĻ°.āĻāĻ¨ā§āĻĄāĻŋā§āĻž, āĻĒāĻžāĻāĻŋāĻ¸ā§āĻ¤āĻžāĻ¨āĻŋ āĻā§āĻ°āĻŽāĻžāĻ° āĻŽāĻ¤ā§ āĻ˛āĻžāĻ˛ āĻ°āĻ āĻāĻ° āĻā§āĻ°āĻŽāĻžāĻ° āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžā§ āĻ¨ā§āĻ.āĻ¯āĻĻāĻŋāĻ āĻāĻāĻžāĻ¨ā§āĻ āĻ¸āĻžāĻĻāĻž āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻŦāĻ˛ā§ āĻāĻāĻāĻž āĻā§āĻ°āĻŋā§ā§āĻļāĻ¨ āĻāĻā§,āĻ¸ā§āĻāĻžāĻ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻā§āĻ°āĻŽāĻžāĻ° āĻŽāĻ¤ā§ āĻāĻ¤ āĻĢā§āĻ˛ā§āĻāĻ°āĻĢā§āĻ˛ āĻ¨ā§.
āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋāĻ° āĻā§āĻ°āĻŽāĻž āĻ¤ā§ āĻāĻ¸āĻ˛ā§ āĻāĻŋāĻ°āĻž,āĻ§āĻ¨āĻŋā§āĻžāĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻ¨āĻž āĻšāĻ˛ā§āĻ āĻāĻžāĻ˛. āĻšāĻ˛ā§āĻ āĻ¤āĻž āĻā§āĻ˛ā§ āĻ¨ā§ā§āĻž āĻšā§ āĻ¨āĻž. āĻŦāĻžāĻāĻž āĻŽāĻļāĻ˛āĻž āĻāĻ° āĻāĻ¸ā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻŽ āĻŽāĻļāĻ˛āĻžāĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻ˛āĻā§āĻˇāĻ¨ā§ā§ āĻ¯ā§āĻāĻž āĻā§āĻ°āĻŽāĻžāĻ° āĻ§āĻŦāĻ§āĻŦā§ āĻ¸āĻžāĻĻāĻž āĻ°āĻ āĻŦāĻāĻžā§ āĻ°āĻžāĻāĻ¤ā§ āĻ¸āĻžāĻšāĻžāĻ¯ā§āĻ¯ āĻāĻ°ā§.
āĻāĻŽāĻŋ āĻ¨āĻŋāĻā§āĻ āĻ¤āĻŋāĻ¨ āĻāĻžāĻŦā§ āĻāĻ°āĻŋ. āĻāĻāĻ¨ā§ āĻĻāĻ āĻĻāĻŋā§ā§,āĻāĻāĻ¨ā§ āĻĻā§āĻ§ āĻŦāĻž āĻā§āĻ°āĻŋāĻŽ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻŦāĻžāĻ° āĻāĻāĻ¨ā§ āĻĻāĻ āĻāĻ° āĻā§āĻ°āĻŋāĻŽ/āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻāĻŽā§āĻŦāĻŋāĻ¨ā§āĻļāĻ¨ā§.
āĻāĻāĻā§ āĻ¯ā§āĻ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻļā§ā§āĻžāĻ° āĻāĻ°āĻāĻŋ āĻ¤āĻžāĻ¤ā§ āĻĻāĻ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻŋāĻ¨āĻŋ. āĻāĻŽāĻžāĻ° āĻāĻžāĻā§ āĻāĻ āĻāĻžāĻ°ā§āĻļāĻ¨āĻāĻžāĻ āĻŦā§āĻļāĻŋ āĻĒā§āĻ°āĻŋā§.
āĻāĻĒāĻāĻ°āĻŖ :
āĻĻā§ā§ āĻā§āĻāĻŋ āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋ , ā§§ āĻāĻž āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋ ā§Ŧ āĻŦāĻž ā§Ž āĻā§āĻāĻ°ā§ āĻāĻ°ā§ āĻāĻžāĻāĻž
ā§§/ā§¨Â āĻāĻžāĻĒ +ā§¨Â āĻā§āĻŦāĻŋāĻ˛ āĻāĻžāĻŽāĻāĻĒāĻŋā§āĻžāĻ āĻŦāĻžāĻāĻž
ā§§ ā§§/ā§¨āĻā§āĻŦāĻŋāĻ˛ āĻāĻžāĻŽāĻ āĻāĻĻāĻž āĻŦāĻžāĻāĻž
ā§¨ āĻāĻž āĻāĻžāĻŽāĻ āĻ°āĻ¸ā§āĻ¨ āĻŦāĻžāĻāĻž
ā§Ŧ-ā§ āĻāĻž āĻ¸āĻŦā§āĻ,āĻā§āĻ āĻāĻ˛āĻžāĻ
ā§¨ āĻā§āĻāĻ°āĻž āĻĻāĻžāĻ°āĻāĻŋāĻ¨āĻŋ
ā§Ģ/ā§Ŧ āĻāĻž āĻ˛āĻ
ā§¨ āĻāĻž āĻā§āĻ āĻ¤ā§āĻāĻĒāĻžāĻ¤āĻž
ā§§/ā§¨ āĻāĻž āĻāĻžāĻŽāĻ āĻā§āĻŋāĻ¤ā§āĻ°āĻŋ
ā§§/ā§¨ āĻāĻž āĻāĻžāĻŽāĻ āĻ¸āĻžāĻĻāĻž āĻā§āĻ˛ āĻŽāĻ°āĻŋāĻ āĻā§ā§āĻž
ā§Ž-ā§§ā§Ļ āĻāĻž āĻāĻ¸ā§āĻ¤ āĻāĻžāĻāĻžāĻŽāĻ°āĻŋāĻ
āĻĻā§ā§ āĻāĻžāĻĒ āĻāĻ¨ āĻĻā§āĻ§ āĻŦāĻž āĻšā§āĻāĻŋāĻā§āĻ°āĻŋāĻŽ+ āĻĻā§āĻ§
ā§¨ āĻā§āĻŦāĻŋāĻ˛ āĻāĻžāĻŽāĻ āĻāĻžāĻ āĻŦāĻžāĻĻāĻžāĻŽ āĻŦāĻžāĻāĻž āĻŦāĻž āĻā§ā§āĻž
ā§¨āĻāĻž āĻāĻžāĻŽāĻ āĻ¸ā§āĻ¨āĻžāĻ˛ā§ āĻāĻŋāĻļā§āĻŽāĻŋāĻļ (āĻāĻžāĻ˛ā§ āĻ°āĻ āĻāĻ° āĻ¨ā§) āĻā§āĻāĻžāĻ¨ā§
āĻāĻŋ + āĻ¤ā§āĻ˛
āĻ˛āĻŦāĻ¨ āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻ āĻ
āĻ¨ā§āĻ¯āĻžā§āĻŋ
ā§¨ āĻāĻž āĻāĻžāĻŽāĻ āĻāĻŋāĻ¨āĻŋ āĻŦāĻž āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻ āĻ
āĻ¨ā§āĻ¯āĻžā§ā§
āĻā§āĻā§āĻž āĻāĻ˛
āĻĒā§āĻ°āĻ¨āĻžāĻ˛ā§ :
ā§§ . āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋ āĻāĻžāĻ˛ āĻāĻ°ā§ āĻ§ā§ā§ā§ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻāĻ°āĻŋā§ā§ āĻ°āĻžāĻā§āĻ¨.
ā§¨. āĻ¤ā§āĻ˛+ āĻāĻŋ āĻāĻ°āĻŽ āĻāĻ°ā§ ,āĻ¤āĻžāĻ¤ā§ āĻāĻ¸ā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻŽ āĻŽāĻļāĻ˛āĻž āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻāĻā§ āĻā§āĻā§ āĻŦāĻžāĻāĻž āĻĒāĻŋā§āĻžāĻ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻļāĻžāĻ¤ā§ āĻĨāĻžāĻā§āĻ¨. āĻāĻĻāĻž āĻŦāĻžāĻāĻž, āĻ°āĻļā§āĻ¨ āĻŦāĻžāĻāĻž āĻĻāĻŋāĻ¨. āĻĻāĻ°āĻāĻžāĻ° āĻŦā§āĻ§ā§ āĻ
āĻ˛ā§āĻĒ āĻ
āĻ˛ā§āĻĒ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻˇāĻžāĻ¨. āĻ¸āĻžāĻŦāĻ§āĻžāĻ¨,āĻĒā§ā§āĻž āĻŦāĻž āĻ°āĻ āĻ¯āĻžāĻ¤ā§ āĻ¨āĻž āĻ§āĻ°ā§.āĻŽāĻˇāĻ˛āĻž āĻā§āĻ¨āĻž āĻšā§ā§ āĻ¤ā§āĻ˛ āĻāĻĒāĻ°ā§ āĻāĻĻāĻŦā§, āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¤ā§ āĻŽāĻļāĻ˛āĻžāĻ° āĻāĻžāĻ˛āĻā§ āĻ°āĻ āĻšāĻŦā§ āĻ¨āĻž. āĻŽāĻļāĻ˛āĻž āĻā§āĻžāĻā§ā§ āĻ˛ā§āĻā§ āĻā§āĻ˛ā§āĻ āĻāĻžāĻ˛āĻā§ āĻ°āĻ āĻšā§.
ā§Š. āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋāĻ° āĻā§āĻāĻ°āĻž āĻā§āĻ˛ā§ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻˇāĻžāĻ¨. āĻāĻāĻŋ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻžāĻ°, āĻŽāĻļāĻ˛āĻž āĻ¨āĻŋāĻā§ āĻ§āĻ°ā§ āĻ¯āĻžāĻā§āĻž āĻ¯āĻžāĻŦā§ āĻ¨āĻž. āĻ
āĻ˛ā§āĻĒ āĻ
āĻ˛ā§āĻĒ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻˇāĻžāĻ¨ā§ āĻšāĻ˛ā§ āĻ˛āĻŦāĻ¨ āĻāĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻŽāĻžāĻ¨ āĻŽāĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻ¸āĻŋāĻĻā§āĻ§ āĻšāĻŦāĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĸā§āĻā§ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻž āĻāĻ°ā§āĻ¨.
āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻāĻ āĻŦāĻžāĻ°ā§ āĻā§āĻŦ āĻŦā§āĻļāĻŋ āĻĻāĻŋāĻŦā§āĻ¨ āĻ¨āĻž. āĻĻāĻ°āĻāĻžāĻ° āĻšāĻ˛ā§ āĻĒāĻ°ā§ āĻ¯ā§āĻ āĻāĻ°āĻž āĻ¯āĻžā§. āĻāĻā§āĻ āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋāĻ° āĻ¸āĻŋāĻĻā§āĻ§ āĻšāĻŦāĻžāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋāĻ° āĻĒāĻ°āĻŋāĻŽāĻžāĻ¨ āĻāĻā§āĻ āĻ°āĻāĻŽ. āĻ¸āĻĢāĻ āĻŦāĻž āĻĢāĻžāĻ°ā§āĻŽā§āĻ° āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋ ,āĻĻā§āĻļāĻŋ āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋāĻ° āĻĨā§āĻā§ āĻ¤āĻžā§āĻžāĻ¤āĻžā§āĻŋ āĻ¸āĻŋāĻĻā§āĻ§ āĻšā§ā§ āĻ¯āĻžā§. āĻ¸ā§āĻāĻž āĻŦā§āĻā§āĻ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻ¯ā§āĻ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻšā§.āĻ¤āĻžāĻ āĻāĻāĻŦāĻžāĻ°ā§ āĻŦā§āĻļāĻŋ āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻ¨āĻž āĻĻā§ā§āĻžāĻ āĻāĻžāĻ˛.
ā§Ē. āĻŽā§āĻ°āĻāĻŋ āĻ¸āĻŋāĻĻā§āĻ§ āĻšā§ā§ (āĻŽāĻžāĻāĻ¸ āĻāĻāĻĻāĻŽ āĻā§āĻ˛ā§ āĻā§āĻ˛ā§ āĻ¯āĻžāĻā§āĻž āĻ¸āĻŋāĻĻā§āĻ§ āĻ¨ā§),āĻĒāĻžāĻ¨āĻŋ āĻļā§āĻāĻŋā§ā§ āĻāĻ¸āĻ˛ā§ āĻĻā§āĻ§, āĻāĻŋāĻ¨āĻŋ,āĻŦāĻžāĻĻāĻžāĻŽ āĻŦāĻžāĻāĻž, āĻāĻŋāĻļā§āĻŽāĻŋāĻļ āĻā§āĻāĻŋ āĻāĻ° āĻāĻ¸ā§āĻ¤ āĻāĻžāĻāĻžāĻŽāĻ°āĻŋāĻ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻāĻ°ā§ āĻāĻŋāĻā§āĻā§āĻˇāĻ¨ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻž āĻāĻ°ā§āĻ¨.āĻā§āĻŋāĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°Â āĻ¸āĻžāĻĻāĻž āĻā§āĻ˛ āĻŽāĻ°āĻŋāĻ āĻā§ā§āĻž Â āĻĻāĻŋāĻ¨.
āĻĻā§āĻ§ā§āĻ° āĻŦāĻĻāĻ˛ā§ āĻā§āĻ āĻšā§āĻāĻŋ āĻā§āĻ°āĻŋāĻŽ āĻŦāĻž āĻšā§āĻāĻŋ āĻā§āĻ°āĻŋāĻŽ āĻāĻ° āĻĻā§āĻ§ āĻŽāĻŋāĻ˛āĻŋā§ā§āĻ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°ā§āĻ¨.āĻ¯āĻžāĻ°āĻž āĻĻā§āĻļā§āĻ° āĻŦāĻžāĻāĻ°ā§ āĻĨāĻžāĻā§āĻ¨ ,āĻ¤āĻžāĻ°āĻž āĻāĻā§āĻ¯āĻžāĻĒā§āĻ°ā§āĻā§āĻĄ āĻŽāĻŋāĻ˛ā§āĻ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°ā§āĻ¨.
ā§Ģ. āĻā§āĻ˛āĻž āĻ¨āĻŋāĻāĻŋā§ā§ āĻāĻ āĻā§āĻŦāĻŋāĻ˛ āĻāĻžāĻŽāĻ āĻāĻŋ āĻāĻ° āĻā§āĻā§āĻž āĻāĻ˛ āĻĻāĻŋā§ā§ āĻĸā§āĻā§ āĻāĻ°āĻŽ āĻā§āĻ˛āĻžāĻ° āĻāĻĒāĻ° āĻ°ā§āĻā§ āĻĻāĻŋāĻ¨. āĻŦāĻ¨ā§āĻ§ āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¤ā§ āĻāĻ°āĻŽ āĻā§āĻ˛āĻž āĻĻāĻŽā§āĻ° āĻāĻžāĻ āĻāĻ°āĻŦā§. āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ° āĻāĻā§ āĻāĻžā§āĻž āĻŦāĻžāĻ°āĻŦāĻžāĻ° āĻĸāĻžāĻāĻ¨āĻž āĻā§āĻ˛āĻŦā§āĻ¨ āĻ¨āĻž. āĻ¤āĻžāĻ¤ā§ āĻā§āĻā§āĻžāĻ° āĻ¸ā§āĻ¨ā§āĻĻāĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ§ āĻĨāĻžāĻā§ āĻ¨āĻž.
āĻŦā§āĻ°ā§āĻ¸ā§āĻ¤āĻž āĻā§āĻŋā§ā§ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦā§āĻļāĻ¨ āĻāĻ°ā§āĻ¨.
Easy Chicken Korma.. my childhood crush!!!!!!!!!! still in love with it…<3
Ingredients:
1 and 1/2 kg chicken, cut in 6 or 8 pieces
1/2 cup + 2 tbl sooon onion paste
1 1/2Â table spoon of ginger paste
2 teaspoon of garlic paste
6-7 green cardamoms
2 sticks of cinnamon
5-6 cloves
2 small bay leaves
1/2 tea spoon crushed white pepper
1 tea spoon mace
8-10 whole green chilies
1 and half cup thick milk or heavy cream+milk
2 table spoon almond paste
2 tea spoon chopped golden raisin
Ghee+oil
salt, to taste
2 tea spoon sugar or to taste
Keora water
Method:
1. Wash the chicken pieces and drain water.
2. Heat ghee+oil, Add the whole garam masalas ( cinnamon, cardamom, bayleaves and cloves) and fry a little. Then add onion, ginger and garlic paste. Cook adding water little by little. careful, it must not get stuck to the bottom or burnt, otherwise you will end up with brown colored korma, rather than the white one.
3. Add the chicken pieces  and cook adding water little by little, what we call “koshano” in Bangla. Add salt and enough water and cook covered. Don’t add too much water at a time. If needed, we can always add later.
4. When the chicken is cooked and the gravy is almost drying add the milk, sugar, almond paste, chopped raisins and whole green chilies. Cook another few minutes. You can use heavy cream or evaporated milk instead of milk.
5. Turn off the stove and add 1 table spoon of ghee and keora water. Cover the pot and keep it on the hot but turned off stove,as it will work as “Dom”.
Serve with polau or paratha, naan.
Khadiza's Kitchen 